식품 안전1 여름철 믹스 커피를 대량으로 타서 보관하면 안되는 이유! 한여름의 뜨거운 열기 속에서 시원한 아이스 믹스 커피 한 잔은 그야말로 사막을 지나는 여행자에게 오아시스 같은 존재입니다. 많은 사람들이 매번 커피를 타는 번거로움을 줄이고자 대량으로 만들어 냉장고에 보관하려 합니다. 하지만 이 편리함 뒤에는 건강과 맛을 위협하는 숨겨진 위험이 도사리고 있습니다. 과연 미리 타둔 믹스 커피는 안전할까요? 냉장 보관이 믹스 커피에 미치는 영향: 변질의 시작믹스 커피는 뜨거운 물과 만나면서 단순히 녹을 뿐만 아니라, 내부의 다양한 성분들이 활성화되기 시작합니다. 특히 설탕, 커피 크림, 미세한 커피 지방 성분들이 공기 중 산소와 접촉하면서 맛과 향의 변질이 시작되는 지점입니다. 산화 현상으로 인한 풍미 손실: 커피 속 지방과 향미 성분은 산소에 노출되면 빠르게 산화됩니다... 카테고리 없음 2025. 9. 1. 더보기 ›› 이전 1 다음
